Aprenda a Cozinhar com a Chef Tatiana Cardoso ao Vivo

Com a mentoria, você aprende a variar a lancheira das crianças, aproveitar melhor os ingredientes, adaptar receitas ao gosto da família e trazer de volta o prazer à mesa

Antes da mentoria

A lancheira dos meus filhos sempre acaba ficando repetitiva e cheia de industrializados.
Compro legumes e verduras na feira, mas muitos estragam porque não sei como usar tudo.
Quando tento fazer uma receita nova, minha família não aceita e eu me sinto frustrada.
Nos fins de semana acabo recorrendo ao delivery porque não tenho tempo nem ideia do que cozinhar.
Queria sobremesas saudáveis para substituir os doces cheios de açúcar, mas não sei como fazer.

Depois da mentoria

A lancheira dos meus filhos ficou variada e saudável, e eles voltam felizes contando o que comeram.
Aprendi a usar tudo o que compro na feira e quase não tenho mais desperdício.
Minhas receitas agradam à família inteira e até pedem para repetir.
Deixei o delivery de lado porque tenho sempre ideias práticas e pratos prontos para a semana.
Hoje faço sobremesas gostosas e saudáveis que todo mundo come sem culpa.

Quero essa transformação → [Responder à Anamnese]

O que você aprende em 8 encontros

Aula 01

Lancheira das crianças

Tostex de abobrinha grelhada
‍Com tomate, requeijão, mussarela de búfala e manjericão

Omelete japonês em 3 sabores
‍Tomate, queijo e orégano
Cenoura e vagem
Espinafre

Coxinha de banana da terra assada
Recheada com ricota e alho poró

Petisco de abóbora caramelada

Aula 02

Lanches Casal

Lanche alemão
Pão integral, pepino em conserva, maçã assada, pimentão agridoce, repolho roxo orgânico, conserva de cebola roxa agridoce, mostarda dijon e azeite

Canapé de carpaccio vegano
Pão de miga, salada carpaccio de beterraba com folhas, pickles de pepino, tomate, cebola roxa, hortelã e molho de iogurte e dill

Aula 03

Pratos asiáticos à base de vegetais e tofu

Tofú com laranja oriental
Acompanha arroz com gengibre, gersal e cebolinha e salada de lentilha com cogumelos marinados

Tofu xadrez
Com castanha, pimentões coloridos e amendoim. Acompanha arroz com ovo, cebolinha e quinoa

Tofu empanado com molho teriyaki e vegetais na wok  
Com molho de yakisoba

Aula 04

Molhos básicos

Molho de tomate pedaçudo

Molho branco bechamel

Molho branco bechamel com leite de amêndoas

Aula 05

Massas recheadas

Bolonhesa de vegetais, cogumelos e nozes

Lasanha de vegetais com 2 molhos

Lasanha à Bolonhesa de vegetais, cogumelos e nozes com 2 molhos

Aula 06

Massas simples

Borboleta com molho laranja
Com abóbora assada, tomate concassé e bardana

Talharim com molho de cogumelo e creme de leite de castanha

Aula 07

Cozidos

Lentilha com banana e maçã ao curry e alho poró
Com arroz Jasmine e açafrão

Grão de bico com tomates, cenoura, couve-flôr, coco e castanha
Com arroz integral Biodinâmico

Aula 08

Bolos funcionais

Muffin de cacau e chocolate adoçado com tâmara

Bolo de tâmara e pêra

Muffins de frutas (massa com iogurte e suco de laranja) com variações de frutas

O que torna essa mentoria diferente

Suporte humanizado de verdade
Acesso direto à Chef no Datati Café, pelo WhatsApp ou e-mail

Adaptação ao seu gosto e da sua família
Receitas ajustadas para seletividade, intolerâncias ou preferências da família

Compras com mais encomias
Acesso à rede de fornecedores de confiança da Chef

Experiência completa, experimente antes
Alguns pratos podem ser provados no Datati Café antes de preparar em casa.

Mariana Alves, mãe, (7 e 10 anos) 
“Antes a lancheira era sempre igual, eu já não sabia mais o que mandar. Agora tenho ideias práticas e saudáveis, e meus filhos comem felizes. Adoorei suas aulas, Tati, muito obrigada de coração!”

Fernanda Rocha, mãe de uma adolescente 
“Eu comprava legumes toda semana e metade estragava. Aprendi a usar tudo, variar os pratos e até economizar. Gostei demais mesmo, foi transformador. Obrigada, Tati!”

Patrícia Lima, mãe solteira de um menino de 8 anos
"Eu vivia cansada e sem ideia do que fazer na cozinha. A mentoria me trouxe leveza, organização e confiança. Hoje cozinho com prazer e sobra tempo pro meu filho. Muito obrigada, Tati, adoorei suas aulas!”

Próximo passo

Se tudo isso fez sentido para você, responda uma anamnese rápida para que possamos conhecer melhor a sua rotina e entender como a mentoria pode te ajudar. As vagas são limitadas, então vamos entrar em contato pessoalmente com quem tiver mais afinidade com o programa, garantindo um acompanhamento próximo e de verdade.

Quero essa transformação → [Responder à Anamnese]

Perguntas Frequentes

As aulas são ao vivo mesmo?
‍Sim! São 8 lives pelo Zoom, e você pode fazer perguntas na hora. Se não puder assistir no dia, não tem problema: tudo fica gravado e disponível pra ver quando quiser.

Vou ter apoio se tiver dúvidas fora da aula?
Claro. Você pode falar comigo pelo WhatsApp, telefone ou até pessoalmente no Datati Café. Não é um curso gravado e distante: é acompanhamento próximo.

Posso experimentar os pratos antes de cozinhar em casa?
‍Sim. Muitos dos pratos que ensino estão no cardápio do Datati Café. Você pode provar a versão original feita por mim e depois reproduzir em casa com segurança. Quem não gostaria disso?

E se minha família não gostar de receitas novas?
É frustrante cozinhar e ninguém aceitar. Na mentoria você aprende a adaptar pratos ao gosto da sua família, sem precisar fazer duas versões diferentes.

E os legumes que acabam estragando?
‍Outra dor comum. Eu ensino como planejar e aproveitar tudo o que você compra, com desdobramentos que transformam um preparo em várias refeições. Assim, você economiza e evita desperdício.

Preciso depender do delivery quando não tenho tempo ou ideia?
‍Não. A mentoria te dá cardápios práticos e ideias simples para o dia a dia. Assim você reduz o delivery, economiza e ainda oferece comida saudável que a família gosta.

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A chef Tatiana Cardoso ensina mães de família a transformar a cozinha em saúde, praticidade e memórias com o método Cozinha de volta pra casa