.png)
O brócolis é um vegetal crucífero de sabor delicado e levemente amargo. O brócolis pode ser consumido cru, cozido no vapor, assado ou refogado.
A melhor época do brócolis é no inverno, de maio a setembro. Nesse período, o brócolis fica mais macio, fresco e nutritivo.
Sim, vale comprar brócolis orgânico. O brócolis orgânico tem menos resíduos, sabor mais intenso e preserva melhor seus nutrientes.
O brócolis tem muitos benefícios para a saúde. O brócolis é rico em fibras, vitaminas C e K, antioxidantes e ajuda na prevenção de doenças crônicas.
O brócolis deve ser armazenado na geladeira em saco perfurado por até 5 dias. Para durar mais, o brócolis pode ser branqueado e congelado.
Para escolher brócolis, prefira os de cor verde-escura, flores bem fechadas e talos firmes. O brócolis fresco não deve ter manchas amarelas nem cheiro forte.
O brócolis pode ser cozido no vapor, refogado, assado ou usado em saladas e sopas. O brócolis deve ser preparado rapidamente para manter cor e nutrientes.
Brócolis dá dor de barriga?
Existe a crença popular de que brócolis dá dor de barriga. O brócolis pode causar gases em algumas pessoas, mas é sinal de suas fibras em ação.
Quais são os 10 benefícios do brócolis? Protege o coração, melhora a digestão, apoia o sistema imunológico, fortalece ossos, regula glicemia, combate inflamações, ajuda na saciedade, desintoxica, protege a visão e previne envelhecimento precoce.
O brócolis melhora o intestino. O brócolis é rico em fibras que regulam o trânsito intestinal e apoiam a saúde da microbiota.
Sim, o brócolis tem proteína. O brócolis oferece cerca de 3 g de proteína a cada 100 g, além de ser leve e nutritivo.
O índice glicêmico do brócolis é baixo. O brócolis tem índice glicêmico de cerca de 15, sendo ótimo para controlar a glicemia.
Os benefícios do brócolis são muitos: fortalece imunidade, melhora a digestão e protege o coração. O malefício do brócolis pode ser gerar gases em excesso em pessoas sensíveis.
Não deve consumir brócolis cru quem tem problemas de tireoide, pois o brócolis pode interferir no iodo. Fora isso, o brócolis é seguro e nutritivo para a maioria.