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Bulbo de cor roxa intensa, sabor adocicado e levemente picante. Usada crua, assada ou refogada, dá cor e sabor especial às receitas.
Disponível o ano todo, mas mais suculenta e doce entre maio e agosto, quando as colheitas são mais frescas e o sabor está no auge.
Não é das que mais acumulam agrotóxicos, mas o orgânico garante sabor mais puro e menos resíduos. Se possível, escolha-o, especialmente para consumo cru.
Rica em antioxidantes como a quercetina, ajuda a combater inflamações e proteger o coração. Possui compostos sulfurados que fortalecem o sistema imunológico e regulam o açúcar no sangue. As fibras contribuem para o intestino saudável, e seu sabor especial incentiva o consumo de vegetais crus no dia a dia.
Guarde inteira em local fresco, seco e ventilado, longe de batatas. Depois de cortada, mantenha na geladeira, em pote fechado, por até 3 dias. Não congele crua — prefira congelar já refogada.
Prefira cebolas firmes, pesadas e com casca seca, lisa e brilhante. Evite as com brotos, manchas escuras ou partes moles, pois indicam que estão passadas.
Descasque, corte e use crua em saladas, grelhada, assada, refogada, caramelizada ou em conservas. Também é ótima para dar cor e frescor a sanduíches e guarnições.
Cebola roxa cura gripe?
Muita gente jura que sim! Apesar de não curar, ela pode ajudar a aliviar sintomas e fortalecer a imunidade quando combinada com uma alimentação equilibrada.
Sim, pode. A cebola é um alimento riquíssimo em compostos antioxidantes e sulfurosos, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Para mulheres na menopausa, é uma forma natural de cuidar do coração e da circulação. No dia a dia da família, usar cebola em refogados, sopas e saladas é um jeito simples de proteger a saúde sem complicação.
Sim, a cebola tem substâncias que ajudam a reduzir a agregação das plaquetas, funcionando como um leve anticoagulante natural. Isso é positivo para a saúde cardiovascular, mas é importante ter equilíbrio, principalmente para quem já usa medicamentos anticoagulantes.
O chá de cebola é um remédio caseiro tradicional usado para aliviar sintomas de gripe e tosse. À noite, ele pode trazer conforto e ajudar a acalmar a garganta. Para as mães, é uma alternativa simples e natural para cuidar das crianças, sem recorrer de imediato a xaropes industrializados.
Pessoas com sensibilidade gástrica ou refluxo podem sentir desconforto, já que a cebola crua pode ser irritante para o estômago. Mulheres na menopausa que sofrem com azia também devem observar como o corpo reage antes de adotar esse hábito.
Depende da sensibilidade de cada pessoa. Para alguns, a cebola crua pode causar gases ou queimação. Uma dica é usar cebola curtida no limão ou levemente refogada, que fica mais suave e mantém boa parte de suas propriedades. Assim, toda a família pode aproveitar sem incômodo.
As duas são boas, mas têm diferenças. A cebola roxa é mais rica em antioxidantes, ótima para fortalecer a imunidade e proteger o coração. Já a branca é mais neutra, ideal para refogados do dia a dia e pratos das crianças. O ideal é variar, aproveitando o melhor de cada uma.