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A cenoura é uma raiz adocicada, crocante e cheia de cor, usada em saladas, sopas, bolos e sucos. A cenoura é versátil e traz um frescor único para receitas naturais.
A melhor época da cenoura é no inverno e início da primavera, entre maio e setembro, quando ela está mais doce e crocante, perfeita para saladas e assados.
Vale sim comprar cenoura orgânica, porque a raiz absorve resíduos do solo. A cenoura orgânica tem sabor mais intenso e textura melhor para receitas.
Os benefícios da cenoura para a saúde incluem fortalecer a visão por ser rica em betacaroteno, melhorar a pele, ajudar na digestão e fortalecer a imunidade.
A cenoura deve ser armazenada na geladeira, sem as folhas, em saco de papel ou pote fechado. Pode ser congelada em rodelas após branqueamento para manter a textura.
Para escolher cenoura, prefira raízes firmes, sem manchas, com cor viva e sem brotos. Evite as muito grossas, pois podem ser mais fibrosas e menos adocicadas.
A cenoura pode ser ralada crua em saladas, cozida no vapor, assada com ervas, em sopas ou até em bolos e sucos. É prática e sempre traz cor ao prato.
Será que cenoura faz enxergar no escuro?
Muitos acreditam que cenoura faz enxergar no escuro. Na verdade, o betacaroteno melhora a visão, mas lanterna ainda é mais confiável que uma cenoura no bolso.
Os 7 benefícios da cenoura incluem melhorar a visão, fortalecer a pele, apoiar o sistema imunológico, regular o intestino, hidratar o corpo, prevenir doenças crônicas e dar energia.
As doenças que a cenoura previne são catarata, degeneração macular, alguns tipos de câncer, doenças do coração e problemas de pele, graças ao betacaroteno e antioxidantes.
É melhor comer cenoura crua ou cozida? A resposta é que crua preserva fibras, enquanto cozida aumenta a absorção do betacaroteno. O ideal é variar entre as duas formas.
A pergunta se tem vitamina D na cenoura é comum, mas a resposta é não. A cenoura é rica em vitamina A, C e K, mas não contém vitamina D.
Sim, a cenoura faz bem pra pele. Rica em betacaroteno e antioxidantes, a cenoura protege contra o envelhecimento precoce e ajuda a manter a pele mais firme e saudável.
As vitaminas que tem na cenoura são A, C, K, além do complexo B. Essa combinação fortalece visão, pele, ossos e ainda melhora a imunidade de forma natural.